Per imparare una viticoltura particolare ed anarchica come quella vulcanica Vesuviana è stato necessario per me apprendere una serie di termini tecnico/arcaici che ancora oggi mantengono questi vigneti in una dimensione senza tempo.
Andrea Matrone
Allignatura = agostamento
Ascella = vomere dell’aratro
Assignatura = potatura
Calaturo = propaggine
Carrato = botte di legno
Caurara =pentolone
Cevz’ = gelso
Chiatrone = gelata mattutina
Cincurenza = forcone
Guvierno = concimazione
Magliola = talea
Male ‘e zulf = oidio
Mappa = cordone permanente
Mascata = gelata notturna
Masculo = roccia affiorante
Munnezza = letame
‘Nsertatore = innestatore
Pascone = sovescio
Pasteno = impianto del vigneto
Patrese = forma di allevamento della vite senza una struttura portante fissa
Père = albero
Puca = marza da innesto
Puta = legatura
Puzzaro = esperto di cisterne
Rotta = cellaio
Quartarulo = botte piccola
Rancillo = roncola
Sciamarro = piccone
Scuoppatura = germogliamento
Spaccaturo = coltello da innesti
Spicone = pezzo di terra a forma triangolare
Sprova = fioritura
Terzegna = talea da legno vecchio
Torte = rami di salice
Tuono = strato di cenere vulcanica compatta
Varato = tralcio
Vrancata = manciata di semi
Vriale = vite senza fine
Zulfaniello = pasticca di zolfo per disinfettare le botti